اخطاء يجب تجنبها تتسبب في عفن الخيار في الثلاجة بسرعة

الخيار هو نوع من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة القرعيات، وهو يتميز بحجمه الصغير وشكله الأسطواني الطويل.

يتم زراعة الخيار في الفصول الدافئة والمعتدلة، حيث يمتلك هذا النبات قدرة كبيرة على التكاثر والنمو بسرعة.

الخيار وفوائده

يُستخدم الخيار عادةً في صنع السلطات والمقبلات، كما يمكن استخدامه في تحضير السندويشات والشطائر، ويحتوي على

العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.

عفن الخيار هو حالة تحدث عندما تبدء الثمرة في التعفن أو الفساد، وهذا يتسبب غالبًا بسبب الرطوبة الزائدة أو التخزين السيء،

مما يؤدي إلى نمو العفن والبكتيريا والفطريات على الخيار.

فإذا كان قد بدأ التعفن، يجب التخلص منه على الفور، لأن تناوله في هذه الحالة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض والأعراض

الصحية غير المرغوبة مثل الغثيان والتقيؤ والإسهال.

طريقة لتجنب حدوث العفن:

لتجنب العفن يجب الحرص على شراء الخيار الطازج والجاف، وتخزينه في مكان جاف وبارد، وتجنب تعرضه للرطوبة الزائدة

والحرارة الشديدة. ويجب فحصه بشكل دوري، وإزالة أي خيار معفن على الفور.

ومن الأخطاء الشائعة انه في الغالب يتم تخزينه في نفس الدرج مع الطماطم ، حيث ينبعث منها غاز يسمى الإيثيلين ويسبب

تعفن بعض الخضروات.

كما أنه من الخطأ غسله ووضعه مباشرة في وعاء مغلق دون تجفيفه وبدون قطعة قماش أو مناديل لامتصاص الرطوبة ومنع تعفنه.

في حالة حدوث هذه المشكلة ، اتبع هذه النصائح للتخزين بشكل صحيح:

اغسل البذور جيدًا واتركها تجف في الهواء، ثم لف كل حبة في منديل ورقي، ثم لف كل الكمية بقطعة قماش نظيفة،ضع في حقيبة

التخزين ،ضع الكيس في الثلاجة ويمكنك تغيير المناديل من وقت لآخر حتى يتم استهلاك الكمية.

يتمتح الخيار بفوائد صحية عديدة وهي:

1- إمداد الجسم بالماء حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم ومنع الجفاف.

2- غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك وأمراض القولون.

3- يحتوي على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.

4- يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

5- يساعد في إنقاص الوزن حيث يتميز بقلة السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية، مما يجعله

وجبة خفيفة صحية ومناسبة للراغبين في إنقاص الوزن.

6- يساعد على تحسين صحة الجلد حيث يحتوي على مادة السيليكا التي تعمل على ترطيب الجلد وتحسين مرونته، كما يساعد

في تخفيف الانتفاخات والهالات السوداء حول العينين.

وموسم زراعة الخيار يختلف حسب منطقة الزراعة والظروف المناخية فيها. عادةً ما يتم زراعته في فصلي الربيع والصيف، إذ تكون

درجات الحرارة في هذه الأوقات مناسبة لنمو الخيار بشكل جيد.

في بعض المناطق، يمكن زراعته على مدار العام باستخدام البيوت المحمية أو الدفيئات التي توفر الحرارة والإضاءة اللازمة لنمو

النبات. ومن الممكن أن يكون هناك فصول خاصة للزراعة في بعض البلدان حسب الظروف المحلية.

يمكن للمزارعين والمهتمين بزراعة الخيار استشارة الجهات المختصة في منطقتهم لمعرفة الموسم المثالي لزراعة الخيار فيها والطرق

الأمثل لزراعته والحصول على المحصول المرغوب.