زيت الزيتون وفوائد تناوله على الطعام وعلى الريق صباحاً

ماذا يحدث للجسم عند تناوله وما فوائده :

زيت الزيتون يحتوي على العديد من المركبات النباتية التي لها فوائد صحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير

المشبعة وفيتامين E والفينول.

وعند تناول زيت الزيتون بانتظام، يمكن أن يساعد في:

1. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية حيث انه يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث يساعد في تنظيم نسبة الأحماض الدهنية والحموضة في المعدة، ويساعد على تخفيف الإمساك وآلام المعدة.
3. دعم صحة الجلد حيث إن فيتامين E الذي يوجد فيه يساعد في تحسين صحة الجلد والشعر، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي البشرة من الأضرار الناجمة عن التعرض للشمس والتلوث.
4. كما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان فعند تناوله بانتظام، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والقولون.

كما يحتوي زيت الزيتون على مجموعة واسعة من المركبات النباتية التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن التأكسد.

هذه المركبات النباتية تسمى “مضادات الأكسدة” وتشمل الفينولات والفلافونات والكاروتينويدات والتوكوفيرولات.

الفينولات هي المركبات التي تعطي زيت الزيتون طعمه المر والمرغوب، ولكنها أيضًا تعمل كمضادات الأكسدة الطبيعية. وتظهر الدراسات

أن الفينولات قادرة على حماية الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، والتي من شأنها أن تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة

مثل أمراض القلب والسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الزيتون يحتوي على فيتامين E، والذي يعتبر أيضًا مضادًا للأكسدة. ويتمثل دور الفيتامين E في حماية

الخلايا من التأكسد، ويعزز صحة الجلد والشعر.

كما يحتوي على العديد من الفوائد لصحة القلب وهي:

• يحتوي  على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الأوعية الدموية وتحسين صحة القلب.
• يحتوي على الأحماض الدهنية الغير مشبعة التي تخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• كما يحتوي على فيتامين E الذي يساعد في حماية خلايا الجسم والأوعية الدموية من التلف والتآكل.
• يحتوي على البوليفينولات التي تساعد في تحسين وظائف الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
• يساعد في تحسين عملية الهضم وذلك بفضل احتوائه على مركبات تساعد في تنظيم عملية الهضم.
• يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالشيخوخة، حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام لديهم خطر أقل بالإصابة بهذه الأمراض.