حذر الدكتور حسام موافي أستاذ الحالات الحرجة بكلية الطب قصر العيني من اسباب وخطورة نقص فيتامين B12 في الجسم .
مؤكدا أن انخفاضه عن المعدل الطبيعي له آثار خطيرة على الصحة.
وقال موافي خلال برنامجه “رباني علما” المذاع على قناة صدى البلد أن نقصه في الجسم لا علاقة له بقلة تناول الأطعمة الغنية به.
اسباب وخطورة نقص فيتامين B12 في الجسم
اقرأ أيضًا: ومن بعض العلامات التي تكشف عن نقص فيتامين ب 12 في جسمك.
- الصداع.
- التعب والإرهاق.
- خدران وتنميل الأطراف.
- فقر الدم.
- الاكتئاب.
- اضطرابات ومشاكل في الذاكرة.
- عدم القدرة على التركيز.
- فقدان الشهية.
وأوضح أستاذ طب الرعاية الحرجة أن كل فيتامين يتلقاه الجسم من الطعام لها مستقبلات في الجهاز الهضمي ،
باستثناء فيتامين ب 12.
وأضاف: “يمتص الجسم فيتامين ب 12 بطريقة مختلفة عن العناصر الغذائية الأخرى ،
فعند وصوله إلى الجهاز الهضمي ، تسرع المعدة في إنتاج بروتين يعرف باسم العامل الداخلي المسؤول عن تغليفه من الخارج ،
ومن ثم مستقبلات تلك المادة تنقلها إلى الدم “.
قد تكون مهتمًا بـ: نقص فيتامين ب 12 في الجسم. الأسباب والأعراض
وأكد موافي أن نقص فيتامين ب 12 هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لجراحات الجهاز الهضمي ،
مثل تكميم المعدية ، لأن الأنسجة المسؤولة عن إنتاج هذا البروتين يمكن أن تتلف.
وأوضح في الختام أن فقر الدم الخبيث من أخطر المضاعفات الناجمة عن نقص فيتامين ب 12 وكذلك تلف الأعصاب ، مضيفًا أن المنتجات الحيوانية هي الغذاء الوحيد الغني به.
قد يعجبك: قائمة أشهر الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12.
لأطعمة الغنية بفيتامين B12
لحم الابقار:
تحتوي شريحة لحم البقر على الكثير من فيتامين ب 12 ، حيث توفر شريحة لحم تزن 190 جرامًا حوالي 11.2 ميكروجرام من فيتامين B12.
منتجات الالبان:
ليس الحليب فقط هو الذي يوفر فيتامين ب 12 ، ولكن منتجات الألبان الأخرى مثل الجبن والزبادي <
فكوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على 1.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
البيض:
البيض هو أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12. تحتوي بيضة واحدة على 1.4 ميكروغرام
من فيتامين ب 12 وبالتالي ، فإن تناول بيضتين على الإفطار يساعد في توفير الكمية اليومية اللازمة من فيتامين ب 12.
الاسماك:
كما تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 12 ، مثل التونة والسلمون والسردين وغيرها ومع ذلك يعتبر سمك
السلمون على وجه الخصوص أحد أفضل مصادر فيتامين ب 12.
تحتوي الأسماك الدهنية أيضًا على أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة الدماغ والقلب.
الأطعمة المدعمة:
ايضاً تعتبر الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل الحبوب والأطعمة القابلة للدهن وبدائل الألبان،
قد تكون طريقة مفيدة بشكل خاص للنباتيين.
خميرة الغذاء:
إنه منتج غذائي شائع يستخدم غالبًا في الطبخ النباتي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
غالبًا ما يتم تقويتها بفيتامين ب 12, يمكن استخدامها كمكثف في الحساء أو رشها على المعكرونة أو
السلطات أو الريزوتو أو حتى إضافتها إلى العصائر.
تحتوي حصة 5 جرام من الخميرة الغذائية المدعمة على 2.2 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
الكبد والكلى:
قد لا يناسب ذوق الجميع ، لكن الكبد والكلى هما من أفضل مصادر فيتامين ب 12,
تحتوي 100 جرام فقط من كبد الضأن على 85.7 ميكروجرام من فيتامين ب 12,
وبحسب موقع (لايف ساينس) ، هناك تحذيرات بأنه غير مناسب للحوامل لما قد يسببه من ضرر للجنين.
