القهوة هي مشروب يتم تحضيره من بذور البن، وهي تعد واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في العالم ،
تنتج حبوب القهوة عن نبات البُنّ الذي ينمو في بلدان مختلفة، ويتم جني الحبوب وتجفيفها وتحميصها
وطحنها لإعداد القهوة.
فوائد فنجان القهوة
تاتي حبوب البن من نبات البن الذي ينمو في المناطق الاستوائية. وهناك عدة أنواع من حبوب البن،
وكل نوع يتميز بنكهة فريدة من نوعها.
عند صنع القهوة، يتم طحن حبوب البن وتخلط مع الماء الساخن لإنتاج المشروب المعروف بالقهوة، ويمكن
أن تؤثر جودة حبوب البن على نكهة القهوة النهائية، لذلك فإن استخدام حبوب البن ذات الجودة العالية يعتبر
مهماً للحصول على نكهة رائعة.
افضل وقت لتناول القهوة :
يعتمد وقت تناولها على عدة عوامل، مثل نوع الجسم والتحمل الشخصي والروتين اليومي.
ومع ذلك، فإن هناك بعض الأوقات التي يفضل فيها تناولها للاستفادة من فوائدها بشكل أفضل:
- في الصباح لزيادة الانتباه والتركيز خلال اليوم، ولأن فترة الصباح هي وقت اليقظة الطبيعية للجسم.
- قبل ممارسة التمارين الرياضية لزيادة الأداء البدني والتحمل حيث يحتوي الكافيين الموجود بها على خصائص منبهة تزيد من الانتباه والتركيز وتعزز الأداء البدني والمزاج
- يمكن تناولها بعد الغداء لتحسين عملية الهضم والاستمتاع بفترة من الاسترخاء.
- يفضل تجنب شربها قبل النوم، حيث يمكن أن تؤثر على النوم وتزعج النوم العميق.
وقد صرح الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب السابق بان اقصى حد لشرب القهوة بفضل ان يكون 3 فنجان يومياً بدون
سكر وبحد اقصى فنجان واحد لمرضى الضغط لاحتوائها على مضادات الاكسدة “Melanoidins ، Nicotine’s acid ( vit B3) ، Cafes”
فوائد القهوة للجهاز الهضمي:
تشير الدراسات إلى أنها قد تحمي جهاز الهضمي وتساعد في تخفيف بعض المشاكل الهضمية وتعمل على تحسين
حركة الأمعاء حيث تحتوي حبوب البن على مادة الكافيين، والتي تعمل كمحفز طبيعي لحركة الأمعاء.
كما تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون حيث أظهرت الدراسات أن تناول القهوة بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر
الإصابة بسرطان القولون ، وتقلل من خطر الإصابة بالتهاب المعدة لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والتي تساعد في الحد
من التهاب المعدة.
تشير بعض الدراسات إلى أنها من المكن أن تحمي الكبد من بعض الأمراض، مثل تليف الكبد وسرطان الكبد.
هل تساعد في مكافحة مرض السكر :
تشير بعض الدراسات إلى أن تناولها بشكل منتظم قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري.
ولكن يجب التأكيد على أن هذه المعلومة ليست مؤكدة بشكل كامل، ولا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من
الأبحاث في هذا المجال.
كما تشير بعض الأبحاث إلى أن المكونات النباتية الطبيعية الموجودة في حبوب البن، مثل الأنتيوكسيدانتات والفيتامينات،
يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والحد
من خطر الإصابة بمرض السكري.
كما تحتوي على نسبة عالية من الكافيين وهو مادة محفزة للجهاز العصبي المركزي، ويمكن أن يؤثر على الانتباه والتركيز
الذهني، وتختلف كمية الكافيين في القهوة حسب نوع البن وطريقة التحضير وكمية القهوة المستخدمة. وعادةً ما يحتوي الفنجان
منها على حوالي 95 ملليغرام من الكافيين.
ومع ذلك، إذا تم تناولها بشكل زائد ومفرط قد يؤدي ذلك إلى بعض الآثار الجانبية السلبية، مثل:
1- اضطرابات في النوم والقلق والعصبية.
2- زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم.
3- تهيج المعدة والقولون والإسهال.
4- اضطرابات في التمثيل الغذائي.
يجب تجنب شرب القهوة بكميات كبيرة، والتقليل من تناول القهوة في الليل لتجنب اضطرابات النوم.
